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Coucou les filles !Pour changer un peu, je vais vous présenter aujourd’hui une recette de dessert simple et rapide pour épater vos convives.
La recette
Il s’agit d’une verrine à base de fraises et de mascarpone, un dessert entre le tiramisu et le parfait. Si vous préférez utiliser un autre fruit, c’est possible : banane, abricot, framboise… Variez les plaisirs !
Les ingrédients
Pour commencer, voici la liste d’ingrédients :
- 500g de fraises
- 1 paquet de Spéculoos
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 250g de mascarpone
Procédons maintenant à la préparation.
La préparation
- Tout d’abord, séparez les blancs des jaunes (gardez bien les deux !)
- Mélangez ensuite les jaunes avec 50 grammes de sucre et le sachet de sucre vanillé.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez activement.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent. Vous obtenez une sorte de crème proche de la chantilly.
- Écrasez grossièrement les spéculoos en poudre. Laissez-les dans un récipient à part.
- Mettez quelques fraises de côté et coupez-les en gros morceaux.
- Mixez les autres fraises avec les 50 grammes de sucre restant : vous allez obtenir un coulis.
Le dressage
- Prenez une verrine et disposez les éléments préalablement préparés dans cet ordre : couche de spéculoos en poudre, mélange mascarpone, coulis et morceaux de fraises.
- Réalisez une deuxième couche dans cet ordre : mascarpone, Spéculoos et petits morceaux de fraises.
- Vous pouvez également ajouter une feuille de menthe pour la déco.
- Laissez reposer 4 heures minimum et régalez-vous !
En espérant que ce billet cuisine vous a plu !
xoxo
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Je vais la tester ça donne trop envie !!!
Auteur/autrice
Au top 🙂
Simple et bon, c’est fait pour moi ! Merci pour le partage Sara ! <3