Verrine fraises mascarpone

Verrine fraises mascarpone
Coucou les filles !Pour changer un peu, je vais vous présenter aujourd’hui une recette de dessert simple et rapide pour épater vos convives.

La recette

Il s’agit d’une verrine à base de fraises et de mascarpone, un dessert entre le tiramisu et le parfait. Si vous préférez utiliser un autre fruit, c’est possible : banane, abricot, framboise… Variez les plaisirs !

Les ingrédients

Pour commencer, voici la liste d’ingrédients :

  • 500g de fraises
  • 1 paquet de Spéculoos
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 100g de sucre
  • 250g de mascarpone

Procédons maintenant à la préparation.

La préparation

  • Tout d’abord, séparez les blancs des jaunes (gardez bien les deux !)
  • Mélangez ensuite les jaunes avec 50 grammes de sucre et le sachet de sucre vanillé.
  • Ajoutez le mascarpone et mélangez activement.
  • Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent. Vous obtenez une sorte de crème proche de la chantilly.
  • Écrasez grossièrement les spéculoos en poudre. Laissez-les dans un récipient à part.
  • Mettez quelques fraises de côté et coupez-les en gros morceaux.
  • Mixez les autres fraises avec les 50 grammes de sucre restant : vous allez obtenir un coulis.

Le dressage

  • Prenez une verrine et disposez les éléments préalablement préparés dans cet ordre : couche de spéculoos en poudre, mélange mascarpone, coulis et morceaux de fraises.
  • Réalisez une deuxième couche dans cet ordre : mascarpone, Spéculoos et petits morceaux de fraises.
  • Vous pouvez également ajouter une feuille de menthe pour la déco.
  • Laissez reposer 4 heures minimum et régalez-vous !

En espérant que ce billet cuisine vous a plu !

xoxo

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Image_Widget”][/siteorigin_widget]
Suivre:

3 Commentaires

  1. Lili
    25 octobre 2016 / 15 h 19 min

    Je vais la tester ça donne trop envie !!!

    • Sara Sansh
      Auteur
      2 novembre 2016 / 13 h 54 min

      Au top 🙂

  2. 13 avril 2017 / 22 h 41 min

    Simple et bon, c’est fait pour moi ! Merci pour le partage Sara ! <3

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *